二0二0年度“十佳員工——金如意”事跡

 來源：萬正科技   更新時間：2021/6/15   閱讀次數：1502

　　金如意同志，現任行政部食堂幫廚，她于2012年7月入職。

　　2020年突如其來的疫情，從生活接觸到飲食衛生，讓所有的人既震驚又可怕。她的工作是食堂幫廚，本著重視飲食衛生健康、安全，確保員工的生命安全，保證飲食衛生質量，都離不開她與同事的辛勤付出。

　　日常化管理：防止病毒、細菌的傳播，消毒工作是有效措施。一是每天對廚房、餐廳區域內所有地面、桌面使用84消毒液，每天三次進行噴灑和擦拭，填寫消毒記錄。二是在燒菜、打菜時配帶塑料防霧口罩，切實做好公司食堂的食品衛生工作；三是餐具的消毒，嚴格按照“一洗、二沖、三消毒”進行，保持衛生清潔。四是食品留樣，是預防員工食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據。從2017年11月開始堅持每餐飯菜留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。飯菜留樣必須堅持四十八小時。將日常工作形成制度化，堅持做好。

　　食堂工作從食品進貨嚴格把關。如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。必須采購有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在公司食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

金如意同志表示，食堂工作它是最平凡，但不可或缺的一份子，她將在這個平凡而不簡單的工作崗位上，與愛崗、敬業、務實、奉獻的合作團隊，共同為公司的發展而默默奉獻。

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